Achmad Sukron pemuda asal Desa Dilem, Kecamatan Kemiri ini, menceritakan bahwa hanya satu dari sekian banyak pelaku usaha kecil menengah (UKM) kedai kopi di Kabupaten Purworejo, yang dimana dalam dunia kopi, harus pintar-pintar menyiasati keadaan yang serba instan dewasa ini.
"Kopi pabrikan yang dikemas secara masif dan harganya juga jauh lebih murah membuat pengusaha kedai kopi seperti saya harus mencari cara untuk tidak hanya menjual kopi premium yang disajikan di kedai, saya juga membuat kopi kemasan yang bisa diseduh di rumah dengan rasa yang tak kalah nikmat dengan kopi pabrikan," ucapnya, kemarin (10/12).
Sejak awal usaha, pemuda yang satu ini memang memiliki segudang ide cemerlang dalam membaca peluang tren budaya "Ngopi" di Kabupaten Purworejo. Kedai Kopi Djo di bilangan Tambakrejo, Purworejo bisa dikatakan tak pernah sepi pengunjung. Namun hal itu tidak membuatnya puas dan diam tidak melakukan pengembangan.
"Saya terpaksa harus keluar kandang, harus lebih aktif membuat link-link baru, termasuk campur dengan berbagai komunitas, salah satunya komunitas vespa dan lainnya," kata bapak dua anak ini.
Diceritakan, bahwa kedai Kopi Djo sudah ada sejak tahun 2014 di Kelurahan Tambakrejo, Kecamatan/Kabupaten Purworejo, awalnya digarap sang kakak Mr. Khusnul Wahyu Tri Okta Mulya. Sang Kakak juga masih terus berjuang di dunia perkopian, linknya adalah pemain lama dunia kopi di Jateng dan DIY.
Hingga kemudian tren budaya ngopi merebak di seluruh pelosok Purworejo, Kopi Djo hadir memberikan pilihan, pelbagai macam jenis kopi mampu disajikan. Kedai Kopi Djo juga menjadi jujukan para pemilik kedai kopi untuk mengolah atau mencari bahan baku kopi pilihan. "Ya kami memang sudah memiliki roastery kopi sejak 2014," jelas bapak muda yang satu ini.
Ditambahkan, tahun 2018 Industri Kopi Djo mulai merilis merek dagang Nyong Siro. Kopi Robusta Blend ini sebetulnya sudah cukup dikenal di kalangan pecinta kopi lokal Purworejo. Produk ini juga sudah merambah luas di kota-kota, sekitar Jateng-DIY bahkan hingga Jakarta, Sumatera dan Kalimantan.
"Konsep saya sebetulnya sederhana, seperti hukum dagang umumnya, hanya menaikkan nilai jual kopi. Selain diseduh disini, kami juga membuat kemasan kopi yang bisa dibawa pulang dan dibuat sendiri di rumah," jelasnya.
Menurutnya, sebagai produk rumahan, kopi Nyos Siro boleh dibilang masih dibuat dengan konvensional, khususnya dalam proses pengemasan bubuk kopi. Ia juga sadar bahwa yang dihadapi saat ini adalah pengusaha kopi besar, pabrikan, yang bisa membuat kemasan kopi dengan jumlah ribuan bahkan jutaan sekali proses dan disebar ke seluruh Indonesia.
Tidak hanya itu, di tengah tren masyarakat yang serba instan, kopi yang sudah dikemas campur dengan gula dan masuk dalam satu saset kini hampir dinikmati oleh semua kalangan, khususnya kalangan menengah ke bawah yang hanya membutuhkan aroma kopi saja untuk melengkapi pagi dan sore kehidupan mereka.
"Salah satu upaya yang saya lakukan untuk bertahan di tengah gempuran kopi pabrikan yakni mengandalkan jaringan, saya buka sistem marketing reseller dan retailing. Harus progresif, Nyong Siro juga sudah mengantongi Ijin PIRT, bahkan di tahun 2019 sudah mendapatkan Label Sertifikat Halal," ujarnya.
Ia menambahkan untuk bisa terus bertahan, selain membuka jaringan secara luas melalui komunitas-komunitas, upaya mempertahankan kualitas produk harus terus dilakukan dan tidak bosan untuk terus berinovasi. Benar saja, kemasan produk Nyong Siro semakin cantik dan lengkap, mulai kemasan 50 gram dan lebih kecil lagi.
"Beberapa jaringan yang sudah mati coba saya turun langsung agar supaya bisa kembali. Kadang mereka berhenti memajang kopi Nyong Siro hanya karena pasokannya telat. Jaringan yang dibuat juga atas dasar pertemanan, meskipun juga menerapkan sistem cash flow, kapasitas produksi akhirnya kami tambah, ya saya kerjakan sendiri bersama keluarga," ucapnya
Salah satu penikmat kopi Nyong Siro, Maman mengungkapkan, sebagai penikmat kopi dan juga warga Purworejo ia tetap memilih kopi lokal, dari sisi kualitas juga terjamin, karena tahu proses pembuatannya mulai dari biji hingga proses roasting dan pembuatannya.
"Lagi pula, kita harus menghargai produk lokal, harus berpihak dengan usaha kecil menengah, saya juga sering bawa kopi kemasan Nyong Siro bubuk kecil untuk saya promosikan kepada teman teman saya, saya suka dengan semangat Mas Kyai Sukron yang tidak menyerah di tengah gempuran kopi pabrikan," ucapnya.
